干豆角腊牛肉怎么做
干豆角腊牛肉的做法如下：
食材准备
腊牛肉 1块
豆角干 300克
大蒜苗 3根
辣椒 8个
油 50克
盐 1克
生抽 15克
蚝油 5克
料酒 15克
腊牛肉的处理
腊牛肉用热水洗净，放入锅中煮熟后捞起，切成薄片。
豆角干的处理
豆角干提前泡发，洗净后切成段。
调味料的调制
在碗中倒入生抽、蚝油、料酒，搅拌均匀，调成酱汁。
炒制过程
热锅倒油，放入大蒜梗和辣椒煸香，撒盐炒匀。
放入腊牛肉炒香。
加入豆角干翻炒片刻。
倒入调好的酱汁，炒至入味。
放大蒜叶子翻炒至断生，即可出锅。
小贴士
做早餐的时候就把豆角干泡好，中午炒口感刚好，不用加水去煮。
希望这个做法能帮助你做出美味的干豆角腊牛肉!