清蒸速冻虾仁的做法

清蒸速冻虾仁的做法如下：

解冻冰冻虾仁

将冰冻虾仁用清水泡软，然后冲洗干净。

清洗和处理虾仁

清洗虾仁，去除虾头、虾线、虾须和触角等部分，确保虾仁干净卫生。

准备调料

切好葱、姜、蒜和小米椒，备用。

准备调料汁，包括盐、味精、料酒、酱油、味极鲜、香醋、白糖和香油。

蒸虾

将虾仁摆入盘中，撒上葱、姜、蒜和小米椒。

倒入调料汁，拌匀后放入蒸锅中，盖上锅盖蒸10-15分钟，根据虾的大小调整时间。

调蘸料

蒸虾的同时，可以准备蘸料，将葱、姜、蒜、小米椒、酱油、味精、盐和香油放入小碗中拌匀。

出锅和装盘

蒸好后取出虾仁，撒上葱段，蘸上蘸料食用，味道更佳。

小贴士

清洗虾时，主要清洗虾头部和虾线等虾的排泄物，虾的触角和须也可以去除或者洗干净，这样干净又卫生。

可以适当多放点姜和料酒，目的是为了去腥。

通过以上步骤，你就可以做出一道营养好吃、肉质鲜嫩、鲜甜不腥的清蒸速冻虾仁了。