瘦肉胡萝卜青椒馅饺子

瘦肉胡萝卜青椒馅饺子的制作步骤如下：

准备馅料

猪肉馅：选用瘦肉，约半斤。

青椒：1个，去籽后切成小粒。

胡萝卜：1个，切成小丁。

调料：油、酱油、葱沫、姜末、十三香、盐、五香粉、花椒粉、料酒、玉米油等。

调味

将猪肉馅放入葱姜沫，加入酱油、十三香、盐、五香粉、花椒粉、料酒和玉米油，搅拌均匀。

锅里热油，浇在十三香上，再拌匀。

放入剁好的胡萝卜丁和青椒粒，继续拌匀，腌制10-15分钟。

和面

面粉加入适量水和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒面1小时。

擀皮包馅

面团分成小剂子，擀成圆皮。

取一张圆皮，放入适量调好的馅料，捏紧边缘，包成饺子。

煮饺子

锅里加水烧开，下入饺子，用饭勺顺着一个方向搅动一圈，重复3至4次，直到饺子浮起且皮透明，表示煮熟。

享用

捞出饺子，盛入碗中或盘中，即可享用美味的瘦肉胡萝卜青椒馅饺子。

小贴士：

肉馅一定要顺一个方向搅拌上劲，这样饺子才会更入味且口感更好。

青椒不要攥得太干，保留一些水份，这样可以使饺子皮更有弹性且口感更佳。

饺子皮中间可以稍微厚一些，四边薄一些，这样包出来的饺子既美观又好吃。

希望这些步骤能帮助你制作出美味的瘦肉胡萝卜青椒馅饺子!