普通洋葱和白洋葱的区别

普通洋葱和白洋葱的区别主要体现在以下几个方面：

外观

白洋葱的果肉为白色，形状为球状或扁圆球形，皮色为白色。

普通洋葱（通常指黄洋葱）的果肉为淡黄色，形状为扁圆形，皮色为黄色。

紫洋葱的果肉为紫色，形状为扁球形，皮色为紫色。

口感和味道

白洋葱肉质鲜嫩，含水量高，口感爽脆，味道微甜，适合生吃或凉拌。

普通洋葱（黄洋葱）辣味较轻，适合爆炒和生吃。

紫洋葱辣味较重，但肉质较薄，适合作为去腥增香的调料。

营养成分

白洋葱含有丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于缓解疲劳，保持皮肤光滑。

普通洋葱（黄洋葱）含有较多的蛋白质和膳食纤维，以及钾和钙等矿物质，有助于增强血管弹性，改善血液循环。