鸭血洋葱汤

鸭血洋葱汤是一道色香味俱佳的汤品，做法简单，食材易得，营养丰富。以下是制作鸭血洋葱汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

鸭血：适量

洋葱：1个

姜片：几片

料酒：适量

调味料（如盐、鸡精、生抽等）：适量

清水：适量

葱、青红椒（可选）：适量

蒜（可选）：适量

香油：少许

制作步骤：

准备食材

鸭血切成片或丝，洋葱去皮切成丁，姜切成丝，葱切成段，青红椒切成块，蒜去皮切末。

煮水

锅中加水烧开，放入姜片、红椒和鸭血稍煮，捞起沥干。

炒香

锅中热油，放入蒜末、葱段、洋葱、红椒和鸭血，加入适量盐炒香。

调味

加入料酒、生抽、鸡精等调味料，翻炒均匀。

勾芡

用水淀粉勾芡，淋上香油即成。