玉米肘子炖汤

玉米肘子炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

经典做法

主料：猪肘子、玉米

辅料：葱节、绍酒、姜、川盐

步骤：

1. 猪肘刮洗干净，放入汤锅烧开打去浮沫煮透。

2. 放入葱节、姜、大量绍酒在旺火上烧开，再加入糖色。

3. 玉米洗净，下入开沸的砂锅中盖严，移到微火上煨炖约2小时。

4. 抽出猪骨，把肘子放正再炖，直至用筷轻轻一戳肉皮即烂为止。

5. 吃时放川盐连汤带豆舀入碗中。

简化做法

主料：肘子、玉米

步骤：

1. 肘子躲小块用生抽盐糖姜八角葱腌制一晚，放冰箱冷藏。