米饭加什么食物发酵成面

要将米饭发酵成面，可以尝试以下几种方法：

使用酵母和面粉

将剩米饭与酵母、鸡蛋、红糖或白糖混合，搅拌均匀后加入面粉揉成面团，放在温暖处进行第一次发酵。

发酵好的面团进行排气、分割、擀皮，然后包入米饭馅料（如红糖、白糖等），再擀成饼状，进行第二次发酵，最后刷上蜂蜜水并撒上黑芝麻。

加入牛奶和鸡蛋

将米饭与牛奶、鸡蛋、高筋粉、糖和盐混合，搅拌成面团，加入黄油后揉至光滑，进行第一次和第二次发酵，最后烘烤。

使用粘米粉和牛奶

将粘米粉与牛奶、白糖和酵母混合，搅拌均匀成稀糊状，发酵至两倍大后蒸制。

加入面粉和牛奶

将剩米饭与牛奶、白糖和酵母混合，用料理机打成米浆，加入面粉搅拌成酸奶糊状，发酵后蒸制。

这些方法都可以将米饭转化为发酵面食，具体选择哪种方法可以根据个人口味和需求进行调整。