猪肝浇头怎么炒
猪肝浇头是一道美味的家常菜，以下是制作猪肝浇头的详细步骤：
食材准备
猪肝 250-300克
姜蒜 10克
料酒 1勺
生抽 1勺
甜面酱 2勺
干淀粉 1勺
老抽 2滴
青椒 1个
洋葱 半个
小米辣 2-3个（可选）
泡椒 2-3个（可选）
葱 1根
盐 适量
白胡椒粉 适量
鸡精 适量（可选）
食用油 适量
制作步骤
猪肝处理
猪肝洗净，切成薄片，放入碗中。
加入料酒、盐、白胡椒粉、生抽、老抽、干淀粉，抓匀后腌制15-20分钟。
腌制好的猪肝用厨房纸巾吸干水分。
辅料准备
姜蒜切片或切碎，洋葱和青椒切片，小米辣和泡椒切段（根据口味调整）。