西兰花鸡蛋大虾沙拉

鸡蛋虾西兰花沙拉是一道色香味俱佳的健康美食，主要食材包括西兰花、鸡蛋和虾。这道菜简单而不失美味，营养丰富，尤其适合减脂期食用。以下是这道菜的具体做法：

食材准备

西兰花 1颗

鸡蛋 2-3个

大虾 8-10只

蒜末 1茶匙

辣椒面 1茶匙

白芝麻 1茶匙

生抽 2勺

香醋 1勺

蚝油 1勺

热油适量

做法步骤

西兰花洗净，切成小朵，放入沸水中焯熟，保持脆爽口感，大约3-5分钟。

鸡蛋煮熟后剥壳，切成半或四分之一段。

大虾洗净，去虾线，用热水煮至粉红色，煮熟的虾肉会变得嫩滑多汁。

在碗中放入蒜末、辣椒面和白芝麻。

淋上少许热油，激发出香味。

加入2勺生抽、1勺香醋和1勺蚝油，搅拌均匀。

将煮好的西兰花、鸡蛋和虾放入碗中。

淋上调好的酱汁，均匀拌开，确保每一口都沾满调料的鲜香。

小贴士

酱汁是关键：酱汁的调制是这道菜的灵魂，蒜香和辣椒的微辛辣与调料的咸鲜完美结合，给这道清淡的菜增添了层次感。

食材搭配：西兰花富含维生素，鸡蛋提供持久的饱腹感，虾则是低脂高蛋白的优质食材，三者搭配起来既美味又健康。

食用建议：这道菜可以作为晚餐食用，搭配一些轻食或水果，避免过量摄入主食，有助于控制热量摄入。

这道鸡蛋虾西兰花沙拉不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道简单又健康的美味佳肴。希望你会喜欢!