猴头菇冬瓜煲汤的做法

猴头菇冬瓜瘦肉汤

材料：

猴头菇1个

冬瓜约500克

瘦肉（鸡肉或猪肉）适量

姜片2片

盐和胡椒粉适量

清水适量

步骤：

1. 猴头菇洗净后切片，冬瓜去皮后切块，瘦肉切成薄片备用。

2. 烧热锅，加入少许油，放入姜片煸炒片刻，将瘦肉加入一同炒熟。

3. 加入适量清水，待水开后倒入猴头菇和冬瓜块。

4. 将火调小，煮约30分钟至冬瓜变软烂，汤汁也变得浓稠。

5. 加入适量盐和胡椒粉调味，煮5分钟使味道均匀。

6. 关火，将煲汤倒入碗中即可食用。

猴头菇冬瓜汤（加入干贝和陈皮）

材料：

猴头菇100克

冬瓜500克

大响螺1只

干贝50克

陈皮1块

新鲜荷叶1张

盐少许

生姜1片

步骤：

1. 将猴头菇、干贝、陈皮分别用清水浸透洗净，猴头菇切片；冬瓜保留皮、瓤、仁，洗净切厚片；响螺去壳取肉，洗净切片。

2. 瓦煲内加入适量清水，用大火烧沸，放入除荷叶以外的全部用料，用中火煲3小时，放入荷叶再稍煮沸，加盐调味即可。

猴头菇冬瓜炖汤（简单做法）

材料：

猴头菇200克

冬瓜250克

油适量

盐适量

步骤：

1. 准备一块冬瓜和一些猴头菇。

2. 冬瓜切块，猴头菇对半切。

3. 热锅冷油，先将冬瓜下锅煸炒，接着放入猴头菇一起煸炒。

4. 然后加入适量水，加入适量盐，然后炖熟即可。

四神救命猴头菇汤

材料：

薏仁30克

茯苓10克

山药10克

芡实10克

莲子20克

白果5克

当归5克

冬瓜250克

猴头菇250克

步骤：

1. 所有材料洗净沥干备用。

2. 如果煲四神救命冬瓜汤，准备冬瓜洗净切块；如果煲四神救命猴头菇汤，准备猴头菇洗净切块。

3. 锅中注入清水1200毫升，放入所有材料，大火煮滚后转文火密盖闷煲2至3小时，不需要任何调味即可饮用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。