高压锅做米饭放气吗吗

高压锅做米饭 需要放气。在煮饭结束后，为了保证锅内无压力，可以打开锅盖，将蒸汽逸出，待蒸汽完全排出后才可以取出食物。这样可以为煮好的饭菜保留更好的口感。具体操作步骤如下：

煮饭结束后的操作

在保证锅内无压力的情况下，可以打开锅盖，将蒸汽逸出。

也可以旋动放气阀，当没有了放气的声音就可以开盖子了。

手动排气

如果想马上打开锅盖，可以选择手动排气，将限压放气阀拨到“排气”位置，释放锅内的压力。

在排气时要小心蒸汽烫伤，也可以用湿毛巾敷在锅盖上加速降压。

综上所述，高压锅做米饭时，放气是一个重要的步骤，可以确保食品安全和口感。建议在使用高压锅煮饭时，遵循上述操作步骤，确保安全和最佳的烹饪效果。