辣椒和白菜炒猪肝可以吗

辣椒和白菜炒猪肝是 可以的。以下是一个简单的做法：

材料准备

猪肝 300克

大白菜 200克

姜 适量

蒜 适量

干辣椒 适量

料酒 少许

生抽 少许

耗油 少许

鸡精 少许

油盐 适量

处理食材

猪肝清洗后切片，放入料酒、生抽、胡椒粉、淀粉和盐搅拌均匀，腌制10分钟去血水。

大白菜洗净沥干水分，切成竖条备用。

姜蒜切碎，干辣椒切小段。

炒制过程

热锅倒油，放入姜蒜中火爆香。

放入猪肝和干辣椒，大火炒到猪肝变色，盛出备用。

锅中留底油，倒入大白菜中火翻炒，炒至软后加入炒好的猪肝。

加少许耗油、辣椒粉和鸡精，翻炒均匀后即可出锅。