干豆角不泡

干豆角在烹饪前 需要提前泡发。泡发干豆角的方法有以下几种：

凉水浸泡：

将干豆角放入凉水中浸泡约2-3小时，直到豆角变软。这种方法可以保持豆角的绿色和营养成分。

温水浸泡：

如果时间紧迫，可以用温水浸泡干豆角约20分钟至1小时，然后煮沸后加入八角和香叶等调料继续煮。

加食盐和白醋浸泡：

在浸泡干豆角时加入适量的食盐和白醋，有助于软化干豆角并使其快速熟透。浸泡时间为2-3小时。

冰箱保存：

干豆角可以放入冰箱冷冻保存，一般可保存一到两年。食用前需提前一天用冷水泡开。

建议根据具体需求和实际情况选择合适的泡发方法，以获得最佳的口感和营养保留。