肥牛凉菜推荐

蒜泥肥牛

用料：肥牛卷、蒜、大葱、姜、料酒、生抽、老抽、熟油、辣椒、韭黄段、味精、小米辣、二荆条、花生碎、藤椒油、醋、糖、盐、香菜。

做法：

1. 肥牛卷从冰箱取出，放进冷水里解冻，并反复冲洗去掉血水。

2. 大葱切段，老姜切片，入冷水中烧开，加入肥牛卷煮熟，中间需加入少许料酒。

3. 其余作料各种切末切圈，按照自己的口味兑成调味汁。

4. 肥牛捞出沥干水分，用勺均匀撒上调味汁即成。韭黄段和香菜，加上会更美味。姜，大葱，料酒都可以去腥。

洋葱拌木耳

用料：黑木耳150克，洋葱半个，柿子椒半个，红椒半个，花椒1小勺，干辣椒2个，食盐1克，生抽1小勺，醋1小勺，植物油1大勺。

做法：

1. 洋葱，青红椒洗净切丝。

2. 将所有材料放入碗中，加入调味料拌匀即可。

凉拌三丝

用料：粉丝、木耳、胡萝卜、黄瓜、香菜、蒜、生抽、醋、香油、盐、白芝麻。

做法：