红心腌制多久

红心腌制的时间取决于具体的腌制方法和所需口感。以下是一些常见的方法和对应的时间建议：

简单腌制法

将红心萝卜切片或条，加入一勺盐腌制15分钟出水。

腌制好的萝卜片放入密封罐中，冷藏半天即可食用。

常规腌制法

将红心萝卜切片或条，加入2勺盐搅拌均匀，杀一下水分。

腌制出的水分倒掉后，将萝卜片放入干净的腌菜坛子中。

加入1勺盐、3勺冰糖、2勺白醋、蒜片和姜片，搅拌均匀。

加入1碗晾凉的白开水，盖上盖子，放在阴凉干燥的地方腌制一周。

长时间腌制法

将红心萝卜切片或条，加入适量盐腌制2个小时以上杀水，有时间可以腌1夜。

腌制好的萝卜片放入无水无油的容器中冷藏腌制，做一次可以吃上大半个月，甚至放上一年也不会坏。

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