莲藕外表的特征

莲藕是一种常见的水生蔬菜，其外表特征如下：

形状：

莲藕通常呈短圆柱形，有的粗壮有力，有的细长柔软。

外皮颜色：

外皮颜色为灰白色或银灰色，光滑或有深浅不一的纹理。

内部颜色：

内部为白色，质地细腻，散发着淡淡的清香。

节部特征：

节部中央膨大，内有大小不同的孔道若干条，排列左右对称。

重量：

莲藕体较重，质脆嫩。

品种：

根据外形和口感，莲藕可分为红花莲藕、白花莲藕和麻花莲藕三种。红花藕瘦长，外皮黄褐色且粗糙；白花莲藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁；麻花莲藕粉红色，外表粗糙，淀粉含量较高。

建议

选择：购买莲藕时，可选择外皮光滑、颜色洁白、节部饱满且无外伤的莲藕，以保证新鲜度和口感。

保存：带有湿泥的莲藕较好保存，可置於阴凉处约1周。避免选择颜色过白或有过多化学处理的莲藕。