油炸番茄酱鱼怎么做好吃
油炸番茄酱鱼的做法如下：
准备食材
鱼（如鳕鱼、鲤鱼等）
番茄
黄瓜
香炸粉
白糖
番茄酱
葱、姜、蒜（可选）
盐、胡椒粉、生抽、料酒（可选）
淀粉、水（用于勾芡）
处理鱼
清洗干净鱼，去除内脏和鳞片。
在鱼身上切几刀，便于入味。
用盐、料酒、生抽、胡椒粉等调料腌制鱼，腌制时间根据鱼的大小和厚度调整，一般5-10分钟。
炸鱼
腌制好的鱼身两面均匀裹上一层香炸粉或面粉。
锅中倒入足够的油，烧至六七成热（约180°C），放入鱼炸至金黄色，然后复炸一次，使鱼骨酥脆。
捞出炸好的鱼，放在厨房纸上沥油。