膨化食品都是油炸的吗

膨化食品 不全是油炸食品。膨化食品是以谷物、薯类或豆类等为主要原料，采用膨化工艺如焙烤、油炸、微波或挤压等制成体积明显增大的食品。根据工艺和产品种类的不同，膨化食品可以分为油炸型和烘焙型等。

具体来说：

如薯片、妙脆角、虾片、锅巴等，这些食品在制作过程中使用了食用油进行煎炸，使其具有酥脆的口感。

如雪米饼、小馒头、爆米花等，这些食品通过焙烤、微波或挤压等其他工艺制成，不涉及油炸过程。

因此，虽然有些膨化食品是油炸的，但并非所有膨化食品都是油炸的。消费者在选择膨化食品时，可以通过查看产品标签或了解制作工艺来辨别其类型。