莲藕蒸干饭

莲藕蒸干饭是一道美味的传统菜肴，结合了莲藕的清香和米饭的软糯，做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是几种常见的做法：

做法一

先把白米煮熟，加油，把辣椒、姜、蒜炒一下，再加入肉和藕一起炒，加各种佐料。

然后把炒好的藕和米饭一起蒸，直到冒大烟即可。

做法二

选取湖藕一节，去皮切成薄片或丁，剁成藕蓉。

将米淘好，将切碎的藕蓉放入淘好的米中，搅拌混合均匀。

将混合好的米放入蒸锅中蒸熟，这样蒸出来的饭带有藕的红色和清香。

做法三

莲藕洗净，切成小丁，放入锅中一起煮，然后与蒸好的米饭一起食用。

做法四

莲藕洗净，切去一端藕节，使藕孔露出，洗净泥沙，沥干水分。

糯米淘洗干净，晾干水分，由藕的切开处把糯米灌入，用竹筷子将末端塞紧，再用小竹扦扎紧。

将灌好米的藕放入沙锅或铜锅中，加入清水，煮至藕变红色后取出晾凉。