北京十大面条

北京十大面条如下：

炸酱面：

老北京的代表性面食，以黄酱和肉末炒制而成的炸酱搭配爽滑的面条，再加上黄瓜丝、豆芽、蒜末等菜码，酱香扑鼻，回味无穷。

打卤面：

讲究卤子的丰富，通常包含五花肉、虾仁、豆泡、肉丸子等，再搭配木耳、黄花菜等配菜，汤汁浓郁鲜美。

羊肉汆儿面：

用香油、酱油、葱姜和胡椒面煨羊肉片，再与酸菜一起煮制，汤汁香气浓郁，羊肉润滑无比。

酱油汆儿面：

面条煮熟后加入特制的酱油和香油，再撒上葱花和蒜末，搅拌均匀即可，味道鲜美，酱香浓郁。

芝麻酱面：

面条煮熟后淋上浓郁的芝麻酱，再搭配黄瓜丝、豆芽、蒜末等配菜，口感丰富，芝麻酱的香浓与蔬菜的清爽完美结合。

烂肉面：

猪肉炖至软烂，与面条一起煮制，再加入葱花、香菜等配菜，味道鲜美，肉香四溢。

茄丁面：

茄子切丁后与青椒、洋葱一起炒制，搭配蒜末、酱油等调料，味道鲜美，营养丰富。

三合油面：

面条煮熟后捞出，沥干水分，加上一些特制的三合油，再加上一些葱花和蒜末，口感丰富，葱香味浓郁。

清汤卤煮面：

汤底用猪大骨和牛大骨熬制，卤煮里有猪肺、猪肝、猪肠，还有火烧，汤汁熬得浓郁鲜美，再配上劲道的手擀面。

葱花面：

面条要现擀现煮，汤要用上好的鸡汤，葱花得现切，油要现炸，一碗热气腾腾的葱花面端上来，香气四溢。