清蒸海鲜拼盘教程
清蒸海鲜拼盘是一道色香味俱全的经典菜肴，能够保留海鲜的原汁原味。以下是一种简单的清蒸海鲜拼盘教程：
材料准备：
海鲜食材：虾、螃蟹、扇贝、鱼片、藕片、香菇等
调料：生姜、蒜瓣、料酒、盐、白胡椒粉、香菜等
做法步骤：
海鲜处理
将虾剥好壳，螃蟹切开清理干净，扇贝剔除内脏，鱼片切薄片。
蒸锅准备
锅中加入适量水，加入少许料酒、生姜和蒜瓣，煮沸。
蒸海鲜
将虾、螃蟹、扇贝、鱼片依次放入蒸锅中，撒上盐和白胡椒粉。
上锅蒸15-20分钟，直到海鲜熟透。
准备配菜
用刀将藕片切成薄片，香菇切片，焯水后加入拼盘中。