烤箱金针菇蛤蜊做法

烤金针菇蛤蜊的做法如下：

金针菇 1把

蛤蜊 500克

蒜头 5瓣

辣椒 2个

香菜 4根

柠檬 2片

生抽 2勺

蒜蓉辣椒酱 1勺

油适量

盐适量

蚝油少量

剁辣椒适量（根据口味）

蒜泥适量（根据口味）

姜片 3片

蛤蜊提前半天用盐水泡着，让蛤蜊把沙吐干净。泡过盐水的蛤蜊过过水，这样能更好地去沙，放两片姜片能去腥，开口后捞起备用。

金针菇去头洗净，撕开平铺在铺了锡纸的烤盘里。

蒜头切末，辣椒和香菜切小段。