食物金针菇炒茼蒿怎么做

金针菇炒茼蒿的做法如下：

金针菇洗净，去尾部老部分，如果有连在一起的，撕开。

茼蒿洗净，控水后切段。

将金针菇放入开水锅内焯3分钟，捞出后控干水分。

茼蒿也放入开水锅内焯水，快速捞出后放入凉水盆中，再用凉水洗几遍，沥干备用。

锅中油烧热，下入焯过水的金针菇翻炒。

金针菇炒至断生后，立即加入茼蒿段，继续翻炒2分钟。

加入鸡精、盐和少许酱油调味，翻炒均匀。

炒匀后，即可出锅装盘。

这样一道简单的金针菇炒茼蒿就做好了，既保留了金针菇的鲜美，又融入了茼蒿的清香，非常适合搭配米饭食用。