洋白菜没煮熟

洋白菜（白菜）没煮熟的话，一般 不会中毒，但可能会导致以下问题：

口感和消化 ：未煮熟的洋白菜口感较硬，不易消化，可能导致消化不良或腹泻。

营养成分：

虽然未煮熟的洋白菜含有营养成分如维生素和矿物质，但其吸收率可能不如煮熟后的白菜，且未熟透的白菜可能含有较多的抗营养因子，如草酸，影响营养吸收。

安全风险：

未煮熟的洋白菜可能含有农药残留或微生物污染，因此食用前应进行充分的清洗。

建议

如果想要食用洋白菜，建议将其煮熟至无粉红色，以确保食品安全并提高营养吸收。

若必须生食，务必彻底清洗以去除可能存在的农药残留或微生物。

饮食上应多样化，保持营养均衡，并养成饭前便后洗手的良好习惯。