青菜如何晒干保存

要晒干保存青菜，您可以遵循以下步骤：

选择晴天晾晒

晴天时，太阳辐射强度大，有利于青菜快速脱水。

清洗青菜

如果青菜表面有污垢，可以轻轻冲洗，但不要浸泡，以免过多水分导致腐烂。

晾晒方法

将青菜平铺在通风良好、阳光充足的地方，避免直接阳光暴晒，以免叶片晒伤。

可以使用竹竿或衣架将青菜挂起，增加空气流通，加快干燥速度。

晾晒过程中要定期翻动青菜，确保均匀受热，避免局部腐烂。

干燥程度

青菜晒干至七八成干即可，过干会影响口感和营养成分。

储存方法

晒干后的青菜应存放在干燥、阴凉、通风的地方，避免潮湿和异味。