柠檬猪肝煮多久

煮柠檬猪肝的时间主要取决于猪肝的大小和厚度。一般来说，猪肝需要在沸水中煮 10到15分钟才能熟透。如果猪肝较厚或较大，可能需要更长时间来确保内部完全煮熟。

具体步骤如下：

准备：

将猪肝洗净，切成适当大小的块状，柠檬切片，生姜切片。

焯水：

将猪肝放入沸水中焯水5分钟，去除血水和腥味，然后捞出用冷水冲洗干净。

煮制：

将焯水后的猪肝重新放入锅中，加入足够的水，放入柠檬片和生姜片，大火煮开后转小火煮10到15分钟，直到猪肝完全煮熟。

检查：

可以用牙签或筷子插入猪肝中间，如果没有血水渗出，说明猪肝已经煮熟。

小贴士：

去腥：柠檬片不仅可以用来煮猪肝，还可以在打泥前取出，避免在打泥过程中变苦。

营养：煮猪肝时，水温不宜过高，以免破坏其营养成分。

口感：如果喜欢更嫩滑的口感，可以在煮之前将猪肝用盐水浸泡一段时间。

根据上述方法，可以确保柠檬猪肝煮得既安全又美味。