年糕吃不饱猪肝面

如果你觉得年糕吃不饱，同时想要尝试猪肝面，以下是一个简单又美味的家常猪肝面做法，适合作为年糕的替代品：

猪肝面的做法

材料：

面粉 200克

水 65克

猪肝 200克

上海青 1棵

调料：猪油、食盐、味精、料酒、生抽、淀粉

操作步骤：

和面

将面粉倒入面条机内，启动全自动键。

倒入水，慢慢加，和面3分钟后就出面了。

煮面条

锅内倒入水，开大火把水烧开。

下入面条，焯水以后捞出，放入冷水盆里。

准备猪肝

猪肝切片备用。

把猪肝焯水捞起，用料酒、生抽、食盐、味精和淀粉腌制10分钟。

煮面

锅内倒入高汤煮开，再倒入料酒。

下入腌制好的猪肝片。