面条和粉条的差别在哪

面条和粉条在多个方面存在差别，主要包括以下几个方面：

热量差异

面条：每100克面条的热量约为137大卡。

粉条：每100克粉条的热量约为338大卡。

结论：粉条的热量明显高于面条。

营养成分

面条：主要成分是碳水化合物、蛋白质和少量维生素，煮熟后吸水膨胀，热量相对较低。

粉条：主要成分也是碳水化合物，还含有蛋白质、膳食纤维、矿物质（如镁、铁、钾、磷、钠）等，营养价值较高。

制作原料

面条：通常由小麦粉制成。

粉条：可以由豆类、薯类、杂粮等淀粉原料制成。

口感和质地

面条：具有爽滑、极富弹性的特点，煮熟后吸水膨胀。