怎么吃青椒炒洋葱不辣
要使青椒炒洋葱不辣,可以采取以下几种方法:
去掉青椒的辣椒筋
在处理青椒时,将青椒里面的辣椒筋也一同去掉,这样可以显著减少辣味。
干煸青椒
将青椒进行干煸,直至虎皮状,这样可以去除部分辣味,同时使青椒口感更加香脆。
先炒洋葱
一定要先炒洋葱,待洋葱炒至熟透后,再放入青椒,这样可以避免青椒的辣味过于浓烈。
使用豆瓣酱
在炒青椒时,可以加入一勺豆瓣酱,这样可以中和部分辣味,使菜肴更加美味。
加入糖或鸡粉
在炒青椒洋葱时,加入适量的糖或鸡粉,可以中和辣味,使菜肴更加鲜美。
切洋葱时含水
切洋葱时,可以含一口水,这样可以使切洋葱时流泪的情况减轻,从而间接减少辣味对菜肴的影响。
通过以上方法,可以有效地减少青椒炒洋葱的辣味,使其更加适合不喜欢辣的人食用。