羊油青椒的做法

做法一

用料：

羊油：一斤

葱：适量

姜：适量

辣椒面：一小碗

盐：适量

十三香：适量

步骤：

1. 葱切断，姜切片，备用。

2. 羊油洗净放入锅里，锅里提前放入水烧，羊油会在煮的过程中出现脏东西，用勺子捞出脏东西，然后一直煮，等水没有的时候换小火，羊油开始出油了，不断的翻炒，熬好后把油渣盛出关火放凉至7成热。

3. 在锅里的羊油中放入葱姜八角，煸出香味捞出，关火，稍微放凉羊油，辣椒面我用一点水泡了，泡的时候放入盐，鸡精，十三香，辣椒泡透，最后开火加热羊油，到入泡好的辣椒慢慢熬制，注意，中小火熬制，熬好后，盛出，冷凉，放到冰箱，很快就会凝固。

4. 扣出，什么时候用，切点就可以啦。

做法二

用料：

辣椒粉：半斤

羊油：2斤

葱段：1两

生姜片：1两

十三香：适量

步骤：

1. 羊油洗干净，葱姜切小块，辣椒粉加十三香搅拌均匀。

2. 小火炼出羊油，放入葱姜炸黄捞出。

3. 羊油放凉到6成热，倒入辣椒粉中。