猪瘦肉怎么油炸

猪瘦肉可以通过以下步骤进行油炸：

猪瘦肉切成条状或块状，根据个人喜好选择。

准备好料酒、酱油、淀粉、五香粉、面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉等调料。

将切好的猪瘦肉条放入碗中，加入料酒、酱油、淀粉、五香粉和适量的盐，搅拌均匀后腌制20分钟，以便入味。

取一个大碗，加入面粉、淀粉、鸡蛋和适量的盐，搅拌均匀，制成面糊备用。

将腌制好的肉条放入面糊中，确保每一条肉都均匀裹上面糊。

锅中倒入足够的食用油，油温加热至适合炸制的程度（通常为170-190摄氏度）。

小心地将裹好面糊的肉条放入油锅中，避免油溅。

炸至肉条表面变白并浮起后，捞出并轻轻拍松，以去除粘连的部分。

将肉条再次放入油锅中，炸至金黄色，即可捞出沥油。