冬瓜薏米排骨绿豆

冬瓜薏米排骨绿豆汤是一道营养丰富、具有多种功效的汤品。以下是这道汤的详细做法和功效分析：

主要食材

排骨 500克

冬瓜 500克

绿豆 15克

薏仁 15克

葱、姜 适量

盐 少许

做法步骤

准备食材

绿豆和薏仁洗净后，放入水中浸泡两个小时。

排骨洗净，用凉水放入锅中，水开后撇去浮沫，捞出排骨，冲净血水。

冬瓜去皮去籽，切块备用。

煮汤

砂锅中加水将沸，放入排骨、薏仁、绿豆、葱、姜同煮，大火煮开后转小火继续煮两个小时。

放入冬瓜块，继续煮二十分钟，最后加盐调味即可。

功效分析

清热解暑：

绿豆性味甘、凉，入心、胃经，有清热解暑、利尿通淋、解毒消肿之功，适合夏季食用。