红烧肉啤酒什么时候放盐

红烧肉在烹饪过程中放盐的时间主要取决于个人口味和肉的口感需求。以下是一些常见的建议：

汤汁浓稠时放盐：

在红烧肉炖煮到汤汁浓稠，肉块上色入味时，再放入适量的盐。这样可以确保盐充分融入汤汁，使肉的口感更加鲜美，同时避免因盐放得太早而导致肉不易烂。

肉七八分熟时放盐：

有建议认为，在红烧肉炖煮到七八分熟时加入盐，这样既不会使肉质发柴，还能使肉更入味。

快出锅时放盐：

有些做法建议在红烧肉快出锅时放盐，因为此时红烧肉已经接近熟透，放盐可以起到调味的作用，同时避免长时间高温烹饪对盐的不良影响。

综合以上建议，可以得出以下结论：

如果希望红烧肉味道更加鲜美，可以在汤汁浓稠时放盐。

如果希望肉更加入味，可以在肉七八分熟时放盐。

如果希望调味效果更好，可以在快出锅时放盐。

建议根据个人口味和具体做法进行选择，以达到最佳的红烧肉口感。