淡菜和冬瓜

淡菜和冬瓜可以一起煮成美味的汤品，冬瓜具有利尿消肿的作用，而淡菜则是一种营养丰富的海产品，两者搭配不仅味道鲜美，还能起到一定的保健作用。

淡菜冬瓜汤的制作方法

食材准备

淡菜：500克

冬瓜：200-400克

姜：适量

葱：适量

盐：适量

料酒：适量

鸡精：适量（可选）

制作步骤

淡菜处理

将淡菜放入温水中浸泡，去掉黑须和泥沙。

泡软后洗净，可直接使用或进一步焯水去腥。

冬瓜处理

冬瓜去皮去籽，切成块或片。

煮汤

锅中加水烧开，加入姜片和葱段。

放入淡菜，根据个人口味加入料酒。

大火烧开后转小火煮10-15分钟，直到淡菜开口。

加入冬瓜块，继续煮至冬瓜变透明，约5-10分钟。

根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。