大肠炖冬瓜

大肠炖冬瓜是一道营养丰富、口感丰富的家常菜肴。以下是几种不同的大肠炖冬瓜的做法：

食材：猪大肠300g，冬瓜250g，食用油少许，葱花少许，盐少许，味精2g。

步骤：

1. 猪大肠清洗干净后切成小段备用。

2. 冬瓜去皮去瓤后清洗，切成小冬瓜块备用。

3. 锅内倒入适量油，放入葱花炒香，放入大肠和冬瓜块翻炒后加入适量水大火烧开转中火炖10分钟，撒入盐、味精调味即可出锅。

食材：肥肠200克，姜4片，鲜鸭血一盒，葱2根，酱油2勺，蒜3瓣，冬瓜200克，蚝油1勺，香油半勺，胡椒粉3克，淀粉水30克。

步骤：

1. 把冬瓜和鸭血单独过水，在砂锅里热油下姜块和蒜头爆香，倒入生抽搅拌入味，加入适量的开水。

2. 倒入鸭血和卤大肠还有卤汤，放蚝油，一点点盐巴焖三分钟，分三次放淀粉水，再放入葱花，香油，胡椒粉焖一分钟即可出锅。

食材：新鲜肥肠、冬瓜、生姜、食用盐。

步骤：