花椒加青椒

花椒和青椒是常见的调味料组合，可以用于多种烹饪方式，以下是一些具体的做法和功效：

花椒炒青椒

原料：青椒、猪肉、料酒、淀粉、油、甜面酱、生抽、盐。

做法：

1. 青椒掰成小瓣或切成丝，肉切成片或丝。

2. 肉用少许料酒和淀粉抓一下。

3. 炒锅热油，放肉煸炒至色发白，加入葱片、姜丝、蒜片炒香，然后加入青椒翻炒。

4. 炒的同时加入一匙甜面酱、生抽、少许盐，炒至青椒略变软即可出锅。

腌制青椒

原料：青椒、花椒、姜、盐、生抽和醋。

做法：

1. 青椒清洗干净，切掉根蒂，从中间竖着划一刀。

2. 姜切成姜丝，消毒后备用。

3. 在干燥盆子中加入花椒、姜丝、盐和生抽、醋，搅拌均匀。

4. 将青椒层层铺在瓶子里，倒入调料，密封后放置阴凉干燥处腌制半个月左右。

花椒青椒肉片

原料：青椒、肉丝、油、小米椒、花椒、干辣椒、盐、葱、姜、蒜、十三香。

做法：

1. 油烧开后，放入小米椒、姜末、蒜沫、花椒和干辣椒炒香。

2. 倒入肉丝炒熟备用。

3. 再倒入油烧开后，倒入青椒炒熟。

4. 倒入炒好的肉丝，放入盐、十三香，炒匀后盛盘。

青椒炒茄子

原料：茄子、青椒、干红辣椒、八角、花椒、姜丝、蚝油、生抽、香醋、食盐、食用油。

做法：

1. 青椒洗净，干红辣椒洗净切丝，生姜去皮切丝，准备好八角和花椒。

2. 炒锅中放入少许油，加入八角、花椒、姜丝和干红辣椒丝，爆出香味。

3. 放入青椒丝炒至断生，加入茄子，大火翻炒，可加少量清水。

4. 茄子变色后，调入香醋、蚝油、生抽和食盐，翻炒均匀即可出锅。

这些做法不仅能够提升菜肴的香味，还能带来不同的口感和风味。你可以根据个人口味选择合适的做法尝试。