红烧肉有酒么

红烧肉 通常会使用酒来增添风味和去腥。在制作红烧肉时，可以使用啤酒或白酒。具体做法包括：

啤酒红烧肉：

将五花肉与啤酒、生抽、老抽、料酒、花椒、八角等食材一起烹饪，直至肉质鲜嫩入味。

白酒红烧肉：

炒出香味后，将五花肉放入锅中翻炒，再加入适量的红酒，用中火炖煮45分钟，最后用大火收汁。

黄酒（料酒）红烧肉：

黄酒或料酒可以用来代替黄酒，具有去腥增香的作用，使红烧肉更加香浓美味。

因此，红烧肉确实会使用酒，具体使用哪种酒可以根据个人口味和烹饪习惯进行选择。