红烧肉豆腐土豆行吗

红烧肉里 可以放芹菜豆腐和土豆。虽然有些意见认为将它们放入红烧肉中可能会影响口感，但仍有许多做法支持这种组合，并且能够带来独特的风味。

土豆和肉的搭配：

土豆和肉一起烹饪可以带来丰富的口感和层次，土豆的软糯与肉的肥而不腻相得益彰。有建议将土豆炸熟后再与肉混合，以保持其香糯亮泽的口感。

豆腐的处理：

豆腐可以凉拌或单炖着吃，但如果选择将其放入红烧肉中，建议先煎至两面金黄，以去除多余油脂，使其更加健康。

火候和调味：

在烹饪过程中，要注意火候的控制，避免土豆煮成烂土豆泥，同时要掌握好高汤量和调料的比例，使红烧肉从肉到土豆都香糯亮泽。

综上所述，红烧肉里放芹菜豆腐和土豆是可行的，并且能够带来独特的风味。你可以根据自己的口味进行尝试和调整，以达到最佳的口感效果。