鲜肉小萌包子做法

鲜肉小萌包子的做法如下：

食材准备

面团：

300克面粉

3克酵母

5克猪油（可选）

200克清水

肉馅：

250克猪肉（推荐二肥八瘦比例）

适量葱姜

洋葱

制作步骤

肉馅制作

1. 取250克猪肉，切成小块，加入葱姜，用绞肉机搅打成颗粒状肉末。

2. 锅中热油，加入肉馅翻炒至水分蒸发，香味四溢。

3. 随后加入两勺生抽、一勺老抽、一勺甜面酱和一勺蚝油，炒至肉馅上色后，加入洋葱末拌匀，晾凉。

4. 肉馅晾凉后，拌入葱花，放入冰箱冷藏以增加风味。

面团制作

1. 将300克面粉、3克酵母、5克猪油（可选）和200克清水混合，揉成柔软的面团，待其发酵至两倍大小。