马铃薯青椒肉丝

马铃薯青椒肉丝是一道简单又美味的家常菜,以下是几种不同的做法:

做法一

用料

土豆 1个

青椒 1个

肉丝 100克

胡萝卜 1/3根

干红辣椒 3个

料酒 1勺

生抽 1勺

步骤

1. 土豆切丝洗去淀粉,浸泡一会儿备用。

2. 腿肉切丝用生抽和料酒腌制一会,下锅前加少油拌匀以免粘锅。

3. 所有配菜洗净沥干水分备用。

4. 起油锅将肉丝翻炒至断生即可盛出备用。

5. 另起油锅爆香葱姜蒜末和干辣椒段。

6. 下青椒丝、土豆丝及胡萝卜丝翻炒片刻,然后下肉丝继续翻炒。

7. 加适量盐和生抽调味后即可出锅装盘。

做法二

用料

土豆 1个

青椒 1个

肉 1块

生抽 适量

鸡精 适量

花椒 适量