高邮面条哪家是正宗的

要品尝正宗的 高邮面条，以下是一些推荐的面馆：

这家面馆以其干拌长鱼面闻名，面条口感丰富，搭配黑胡椒、酱油和猪油，味道独特。长鱼汤也是其一大特色，汤头浓白，鱼肉细嫩鲜美。

福星面馆以其独特的面食制作方法而著称，面条和浇头分开制作，保证了面条的口感和浇头的新鲜。虽然面条偏干，但搭配香浓的腰花汤，深受食客喜爱。

这家面馆由天长餐饮业老板曾林生聘请高邮祖传干拌面制作高手梁老板开设，全盘复制了高邮的传统面条做法，面条汤料由总店提供，非常地道。

焦家巷面馆是一家百年老店，始于1894年，以阳春面闻名。其面条使用加碱的水面，口感滑爽有韧性，搭配特制的酱油和高邮湖的虾籽提鲜，层次丰富。汪曾祺老先生也曾提及这家面馆，使其声名远播。

位于扬州市江都区引江路高邮老街的侍家面馆，以其鱼汤面和干拌面著称。鱼汤纯白如牛奶，入口丝滑，干拌面爽口，两者堪称绝配。该面馆还每天提供免费阳春面给环卫工人和70岁老人。

这些面馆各有特色，建议您根据个人口味和方便性进行选择。如果有机会，不妨多尝试几家，找到最适合自己口味的面馆。