排骨藕片冬瓜做法
排骨藕片冬瓜汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是几种常见的做法：
做法一
材料
排骨：350克
莲藕：450克
冬瓜：750克
姜片：适量
料酒：少许
盐：适量
干紫菜：4克
调料：6克
步骤
1. 冬瓜去皮和芯，切成小块；莲藕洗净，削皮，切成厚片；生姜去皮，洗干净，切成薄片。
2. 排骨冷水下锅，放两片姜和少许料酒去腥，煮沸后撇去浮沫，继续焯3-5分钟，至没有血水。
3. 排骨捞出，用冷水洗一下，焯排骨的水倒掉，洗掉锅里的泡沫。将莲藕、冬瓜、排骨和姜片放进锅中，加清水。
4. 水开后，放少许盐，把干紫菜和调料放进去，继续煮40分钟左右。
做法二
材料
排骨：500克
冬瓜：300克
莲藕：300克
姜片：适量
食盐：适量