早餐面条早餐

早餐面条的选择多种多样，可以根据个人口味和需求来定制。以下是一些简单又美味的早餐面条做法：

西红柿鸡蛋面

食材：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片

做法：

1. 两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎。

2. 锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出。

3. 另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会，可以加一点点白砂糖。

4. 然后加水煮入味，大概可以煮上五分钟，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），味精，香油。

5. 另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香葱。

炸酱面

食材：半肥瘦肉末、黄酱、清水、京葱、老抽、绿豆芽、黄瓜、面条、大蒜、醋

做法：

1. 把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀；京葱切成碎末备用。

2. 炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒78分钟即可。

3. 把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出；黄瓜洗净后切成丝，大蒜剁成蒜末备用。

4. 把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内。

5. 最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可。

青菜手擀面

食材：鸡蛋、油菜、木耳、西红柿、葱花

做法：

1. 面粉加适量清水和成面团，静置半小时。

2. 油菜洗净，放在水中焯烫2分钟后捞出，西红柿切小块，木耳撕成朵，油菜攥干水分，切小段。

3. 面团擀成大薄片，撒上薄面，卷起，切成丝。

4. 锅中加水，放蔬菜，打入鸡蛋，放入面条煮熟即可。

清汤挂面

食材：挂面、香菜、紫菜、小白菜、盐、胡椒粉、花椒油、香油

做法：

1. 准备好食材，香菜切碎入碗中；放入少许盐、少许胡椒粉、半勺花椒油、紫菜。

2. 锅中烧开水，放入一小把挂面；倒入一点点香油，煮至8分熟即可。

3. 小白菜煮1分钟捞出；全部放入碗中即可，搅拌均匀开吃。

蕃茄西兰花捞面

食材：圆面条、西红柿、西兰花、玉米油、小米椒、姜、花椒、水淀粉、生抽、盐、鲜蔬粉

做法：

1. 西兰花剪小朵，开水烫至断生捞出备用；锅内适量油烧热，小米椒放入稍炒。

2. 番茄放入翻炒几下；倒入适量开水，适量盐、鲜蔬粉、生抽调味儿。

3. 勾入水淀粉，焯过水的西兰花放入；待汤汁变浓即可关火。

4. 煮锅内适量水烧开，圆面放入煮两三滚儿捞入碗中，盛上卤汁即成。

这些早餐面条的做法不仅简单快捷，而且营养丰富，适合忙碌的早晨。你可以根据自己的喜好选择合适的食谱，轻松享受美味的早餐。