冬瓜黄豆墨鱼汤

冬瓜黄豆墨鱼汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

准备食材

干墨鱼：100克

冬瓜：300克

黄豆：50克

生姜：适量

料酒：适量

食盐：适量

食用油：适量

酱油：适量

鸡精：适量

处理食材

将干墨鱼泡在温水中2~3个小时，待肉质变软后，撕开墨鱼，去除脊骨和眼睛部位，洗净，切成条。

冬瓜去皮，洗净，切成块。

黄豆提前浸泡1小时，泡发至软。

生姜切片。

炖汤

将切好的冬瓜、黄豆和墨鱼条倒入高压锅内，加入二分之一多一点的水，并加入姜片和少许料酒。

盖上锅盖，开火开始炖煮。

等高压锅响10分钟时，转中小火，继续炖煮40~50分钟，然后关火冷却打开锅盖。