青椒杏鲍菇炒粉丝的做法

青椒杏鲍菇炒粉丝的做法如下：

准备食材

杏鲍菇2个

青椒1个

大蒜3瓣

生抽2勺

蚝油1勺

盐适量

白糖半勺

鸡精适量

食用油适量

处理食材

杏鲍菇洗净，切成薄片或丝状，放入沸水中焯水，捞出沥干水分备用。

青椒去蒂去籽，切成丝状，备用。

大蒜切碎备用。

炒制

锅中倒入适量食用油，烧热后放入蒜末爆香。

加入青椒丝翻炒均匀，加入少许盐调味。

加入杏鲍菇片翻炒均匀，继续翻炒至杏鲍菇变软。

加入生抽、蚝油、白糖和鸡精调味，快速翻炒均匀，让杏鲍菇充分吸收调料的味道。

最后淋入少许淀粉水勾芡，翻炒均匀后即可出锅装盘。

提示和建议

炒制过程中可以根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量。

焯水可以帮助去除杏鲍菇的腥味，使其口感更佳。

使用蚝油和生抽可以增加菜肴的鲜味，使味道更加浓郁。

这样一道简单营养又美味的青椒杏鲍菇炒粉丝就做好了，可以尝试下哦!