肉末鸡翅炖汤

肉末鸡翅炖汤的做法如下：

材料准备

鸡翅8-10只

生姜适量，切片

蒜头适量，切片

香菜适量，切碎

食盐适量

料酒适量

鸡精适量

猪肉末100克（可选）

制作步骤

鸡翅洗净，在开水中焯水，去除血水和杂质，使汤更清澈。

另起一锅，加入清水，将焯过水的鸡翅放入锅中，水的量可以根据个人口味和需求来决定。

加入切片的生姜和蒜头，提升汤的香气和味道。

如果喜欢肉末口感，可以在这个步骤加入猪肉末，与鸡翅一起炖煮。

加入适量的料酒，煮沸后撇去浮沫。

转小火慢慢炖煮，炖煮的时间约为1-2小时，直到鸡翅肉变得很烂，汤汁浓郁。

炖煮过程中可以根据个人口味加入适量的食盐和鸡精，调整味道。

最后，撒上切碎的香菜作为装饰，增添汤的颜色和味道。

关火，让汤稍微放凉一些后即可享用。

小贴士：

焯水时冷水下锅，这样能更好地去除血水和杂质。

炖煮过程中要保持小火，这样炖出来的汤更鲜美、肉质更烂。

根据个人口味可以适量加入其他配料，如木耳、虫草花等，丰富口感。

希望这个做法能帮助你炖出一锅美味的肉末鸡翅汤!