秋豆炒青椒

秋豆炒青椒是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

四季豆（秋豆）

青椒

大蒜

盐

生抽

糖

香菜（可选）

步骤

准备食材

四季豆去头尾，去豆筋，掰成约5厘米长的段。

青椒去蒂去籽，洗净后切成小块。

大蒜拍碎，香菜切成小段（如果使用）。

焯水

锅内加水烧开，放入四季豆焯水断生，确保四季豆完全熟透。

炒制

热锅凉油，油热后放入拍碎的大蒜爆香。

加入焯水后的四季豆和青椒块，大火快速翻炒，使香味充分释放。

根据个人口味加入适量的盐、糖和生抽调味。

最后撒上香菜段，翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士