青椒章鱼炒肉的做法

青椒章鱼炒肉的做法如下：

准备材料

青椒：2只

章鱼：1只

料酒：1勺

葱：1根

蒜：6个

盐：1勺

生抽：1勺

鸡精：半勺

姜：6片

处理章鱼

将章鱼清洗干净，去除内脏。

切掉章鱼的触手，将身体分成若干段。

在沸水中焯水1-2分钟，捞出沥干水分备用。

处理青椒

青椒洗净，切成块状备用。

蒜瓣切片，姜切片备用。

炒制

锅中加适量油，烧热后放入姜片、蒜片爆香。

倒入焯水后的章鱼，翻炒至变色。

加入料酒、生抽、鸡精、盐，继续翻炒均匀。

放入青椒块，炒至青椒变软。

最后加入少许水，焖煮片刻，收汁后即可出锅。

装盘

将炒好的青椒章鱼盛出，装入盘中即可享用。

小贴士：

章鱼焯水时间不宜过长，以免肉质变老。

可以根据个人口味适量加入辣椒和调料，增加菜肴的风味。

希望这个做法能帮助你做出一盘美味的青椒章鱼炒肉!