胡萝卜西红柿虾皮鸡蛋饼

胡萝卜西红柿虾皮鸡蛋饼是一道营养丰富且美味的早餐选择。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

西红柿：2个，顶部打花刀，开水烫后去皮，切小丁

鸡蛋：2个

胡萝卜：1根，切小碎丁

小葱：1根，切葱花

虾皮：1勺（约10克）

黑芝麻：少许

面粉：2-3勺（根据面糊稠度调整）

盐：适量

胡椒粉：少许

食用油：适量

制作步骤

准备面糊

在空碗中打入两颗鸡蛋，充分搅散。

将西红柿丁、胡萝卜丁、葱花、虾皮、盐、胡椒粉加入鸡蛋液中，搅拌均匀。

逐渐加入面粉，搅拌成浓稠的面糊状态。

煎制过程

平底锅刷上一层薄薄的食用油。