丝瓜粉肠猪肝

丝瓜粉丝猪肝是一道营养丰富且美味的家常菜，主要食材包括丝瓜、猪肝和粉丝。下面是这道菜的制作步骤和一些健康功效的介绍。

制作步骤

准备食材

猪肝和瘦肉用盐、淀粉、酱油腌制10分钟。

丝瓜去皮，切成滚刀块或条状。

粉丝用冷水泡软。

煮汤

锅中加水烧开，放入丝瓜和粉丝煮2分钟。

放入腌制好的猪肝和瘦肉，烫到断生。

根据个人口味加入适量盐调味，最后撒上葱花点缀。

健康功效

丝瓜：具有清热化痰、解毒通便的功效，还能活血化瘀。

猪肝：富含铁质和维生素A，有助于补血和明目，同时还能利尿。

粉丝：含有丰富的碳水化合物，能提供能量，并且易于消化。

小贴士

猪肝要切得薄一些，这样更容易熟透且口感更嫩滑。

丝瓜去皮后易氧化变色，可用盐水浸泡防止变色。

腌制猪肝时，加入料酒和生粉可以使猪肝更嫩滑，同时去除腥味。

这道丝瓜粉丝猪肝不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合家庭日常食用。希望你能喜欢这道菜的口感和营养价值。